近日，农业农村部市场与信息化司发布了《农产品供需形势分析月报（2024年12月）》，其中包括牛奶的相关情况。

　　《月报》指出，12月生鲜乳收购价略有下跌。预判后期走势，国内市场生鲜乳产能优化措施效果不断显现，随着春节消费旺季到来特膳食品证什么样，乳制品消费㊣有望增长，预计短期内生鲜乳收购价格止跌企稳。国际市场全球牛奶供✅应有望增加，预计后期国际乳制品价格高位回落。

　　全国奶牛存栏量持续调整，但奶牛因冬季气温降低和生理因素共同作用，产奶量季节性回升，受乳制品整体需求复苏偏弱影响，虽然春节㊣备货旺季来临，但多数乳企备货仍持谨慎态度，生鲜乳价格低位运行□□、略有下跌。12月份，全国主产省生鲜乳平均收购价每公斤3.11元，环比跌0.3%，同比㊣跌15.3%，环比跌幅与上月㊣持平。

　　由于国内产能充足□□、国际价格上涨，我国乳制品综合竞争力提升，前11个月累计，乳制品进口量同比下降。据海关统计，11月份，我国乳制品进口量23.01万吨，同比增6.5%；进口额10.09亿美元，同比增27.6%。1-11月累计，我国乳制品进㊣口量237.94万吨，同比减10.9%；进口额103.78亿美元，同比减9.8%；出口量6.67万吨，同比增25.8%；出口额2.51亿美元，同比增5.0%。分品类看，1-11月累计，鲜奶进口63.83万吨，同比减13.5%；酸奶进口1.64万吨，同比减20.8%；乳清粉进✅口59.63万吨，同比减1.7%；奶油进口11.92万吨，同比增1.5%；奶酪进口15.47万吨，同比减5.0%；原料奶粉进口56.93万吨，同比减22.7%；婴幼儿配方奶粉✅进口18.88万吨，同比减9.5%；蛋白㊣类进口7.97万吨，同比增18.4%。

　　全球乳制品供应偏紧，加之欧洲□□、亚洲季节性需求旺盛，黄油□□□□、全脂奶粉□□□□、脱脂奶粉批发价格环比小幅上涨。主要受美国终端需求低迷影响，切达干酪批发价格环比大幅下跌。据英国环境□□、食物与农村事务部（DEFRA）统计，11月份，美国□□、欧盟和大洋洲三个国家和地区的黄油□□、脱脂奶粉□□□□、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为7112美元□□、2891美元□□□□、4493美元和4585美元，环比分别涨0.1%□□□、涨1.5%□□、涨0.3%和跌8.3%，同比✅分别涨✅23.8%□□□□、涨6.3%□□□、涨19.8%和涨㊣18.2%。

　　国内市场：据农业农村部监测数据，1-10月累计全国奶㊣牛存栏量同比下降2.1%，意味着㊣未来牛奶产量可能会持续回调，加上春节消费旺季到来，乳制品消费有望有所增长，预计短期内生鲜乳收购价格止跌企稳。

　　国㊣际市场：13从主要乳制品出口国生产情况来看，得益于大洋洲生产旺季的强势表现，后期全球牛奶供应有望增加。12月份，从期货看，综合新西兰商品交易所（NZCEX）□□□□、芝加哥商品交易所（CME）□□、欧洲能源交易所（EEX）乳㊣制品期货行情，全脂奶粉□□□、脱脂奶粉□□、黄油价格均有所下跌；从现货看乳制品价格走势，全球乳制品拍㊣卖平台（GDT）两次拍卖价格㊣先涨后跌，平均比上月涨3.1%，月涨幅环✅比缩小1.9%。预计后期国际乳制品价格有所回落。