2015-2028年中国月饼销售规模及预测、2018-2028年烘焙面粉消费量及预测、2015-2024年中国月饼产量情况统计、2019-2023年中国烘焙食品行业门店连锁化情况

　　伴随着下沉市场消费品㊣质升级扩容，中国月饼市场正在由传统的城市礼盒市场为主升✅级为全国性普惠性礼盒市场㊣转化。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国月饼销售规模达271.3亿元，2024年达300.1亿元，同比✅增✅长10.6%。受传统文化影响，直播、出海、团购以及㊣OEM等新兴销售模式增长✅迅速，外加下沉市场礼物经济崛㊣起，推动月饼市场创新带来新的增长点，但行业洗牌明显，导致品牌集中度减弱。

　　从2018-2028年，中国烘焙面粉消费量整体呈现上升趋势，2023年为603.7万吨，预计到2028年可达到827.9万吨。艾媒咨询分✅析师认为，烘焙食品市场的扩大促进了烘焙产业链的整合和发展，烘焙面粉作为烘焙产业链的重要一环，未来其消费量会随着烘焙食品市场的增长而增长。

　　消费升级以及人们对传统节日的重视推动了月饼产量的增长。iiMedia Research（✅艾媒咨询）数据显示，近年来中国月饼产量逐年增加，2023年中国月饼产量达49.2万吨，2024年同比增长11.4%烘焙油㊣脂行业现状，达54.8万吨，但月饼礼盒价格㊣整体下探✅趋势明显。艾媒咨询分析师认为特膳食品有哪些，中国月饼行业的生产趋于标准化、规范化，传统节日氛围的强化，以及㊣国民购买力的增强都是市场需求扩大的因素。

　　数据显示，从2019年至2023年，中国烘焙食品行业门店㊣连锁率逐年上涨，到2023年已达到29.6%，较2019年上涨10.5%。艾媒咨询分析师认为，中国烘焙食品行业的品牌化和连锁化进程正在加速推进，在月饼销售㊣旺季，连锁店的规模效应能够显著提升月饼品牌的销量和市场份额。

　　国内市场中，电商推动了月饼行业的发展。一方面，电商平台的普及拓宽了国内月饼市场的㊣销售通路，加上冷链物流的发展，令鲜肉月饼、冰皮月饼等原本部分㊣地域性月饼可以面向全国销售；另一方面，电商及直播销售的模式㊣也为月饼提供了预售销售的可能，延长了月饼的销售时长，利好行业发展。月饼相关企业可以重点关注电商渠道和电商礼品市场、下沉市场，注重线上线下㊣全渠道布局；针对个人消费与企业定制的多样化需求，从包装、口味、制作等各个方面进行探索与创新。